Velkommen

Lindholm Høje Café – Nyt nordisk med et tvist

På Lindholm Høje Café kan du opleve mad fra vikingetiden garneret med spændende fortællinger. Fadeburskøkkenet er meget præget af det at være selvforsynende året rundt og bruge naturlige bæredygtige principper til at få maden til at holde sig, og samtidig smage så godt, at det kan være god underholdning på kolde vinterdage, hvor det er bedst at holde sig indendørs. Læs mere om vores råvarer nedenfor.

Sommermenu i teltet
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lokale råvarer

Vi bruger råvarer fra udvalgte lokale producenter.
Læs mere

Vikingekokken i London

Kjøgemester Jesper Lynge besøger Londons mest facionable ostebutik Paxton & Whitfield til en passioneret snak om oste og deres historiske oprindelse. Jesper besøger også chefkokken på British Museum til en snak om vikingemad.
Se alle madsamtalerne på YouTube

Lindholm høje - cathy warne_large

Lindholm Høje

Gravpladsen på Lindholm Høje er et af Danmarks smukkeste fortidsminder fra yngre jernalder og vikingetid.
læs mere

Følg os på Facebook

Kjøgemester ude på skrammer i skovens dybe stille ro.,,,
Thø hø
...

Arbejdsmiddag i skoven med kjøgemesters små kulinariske indspark..., Stenbiderrogn med havtornsaft, løg, cremefraiche, jomfruhummer, smørcrouton og Ullas ukrudtsmayo...med en hyggelig perlende cuvee fra lecomte Dådyrragout på hvidvin, porre, gulerod, tørret kantarel og smørbagt vildmosekartoffel...med Claus søgaards munkens ale Flageparfait, mosede danske jordbær, havtornsirup og en go håndbrygget mjød fra Loke... .

View on Facebook

Toftebuk i Tofte... ...

Buck from Tofte in Tofte with butter confited onion, carrot and parsleyroot, a plum chutney and a very nasty game sauce with apples and cranberries

View on Facebook

Havtorn is, knas, flødeskum og frisk jordbærsows - så er der konfirmation.. ...

View on Facebook

Fyraften og klar til konfirmationen i morgen.... ...

View on Facebook
Følg os på Twitter